Mengenangabe für das Mittagessen für 14 Kinder und 2-4 Erwachsene
Vorspeise
- Rohkost: 1 kg Möhren und 3 Gurken oder 5 Paprika und 3 Gurken etc. gerne mit Dip/Quark
- Salat: 5 Gurken oder 3 Köpfe Salat
- Mozzarella-Spieße/ Gemüse-Spieße: mind. 2 pro Kind
Hauptgericht
- 2 kg Nudeln
- 1,5 kg Reis
- 5 kg Kartoffeln / auch Ofenkartoffeln
- mindestens 5 Bleche Pizza
- 2 Formen Aufläufe (z.B.Lasagne, Käsespätzle, Apfelstrudel)
- Circa 70 Stück Pfannkuchen (auch deftige)
- 1,5 kg Bulgur/Quinoa
- Circa 2 Knödel pro Kind
- Bei Suppe bitte mindestens 2 Baguette oder Brot mitgeben
Nachspeise und Obst für den Tag
- mindestens 7 Äpfel
- entsprechende Menge anderes Obst
- Gerne auch mal Obstsalat oder Obst mir Joghurt (ungesüßt)
Noch einige Hinweise:
- Wir haben als Knuddelmonster-Standard Bioqualität festgelegt: Alle Produkte, die zum Kochen verwendet werden, müssen als „BIO“ gekennzeichnet sein.
- Bitte achtet jeweils beim Eintragen in die Kochliste darauf, dass den Kindern ein abwechslungsreicher Speiseplan geboten wird.
- Im Kindergarten ist ein Reiskocher vorhanden. Bitte nur das Reis-Päckchen mitgeben. Auch Nudeln werden frisch zubereitet.
- Am Freitag bitte möglichst vegetarisch kochen, da Estefania Vegetarierin ist.